突破動物食品中致病因子的控制與檢測技術

        搭建轉基因快速、超靈敏定量檢測功能核酸側流層析傳感器，開發核酸快速檢測技術，從源頭避免和減少糧食中真菌毒素和常見食源性致病菌的污染。

從源頭避免和減少糧食中真菌毒素和常見食源性致病菌的污染

        實驗室研究團隊開發了真菌毒素的3種檢測方法、3類生物脫毒技術、1項糧庫中真菌毒素臭氧控制技術共7項技術，建設1個應用示範基地和適用於國內食品企業的食品中常見致病菌的分析技術。

建立食源性致病菌的恆溫快速檢測技術

        開發了通用阻斷接頭重組酶聚合酶擴增技術，實現30 min內即可完成沙門氏菌的檢測，檢測限低至4 CFU/mL，應用於蠟樣芽孢桿菌的檢測，檢測限低至113 copies。