動物食品品質提升新技術研究與新產品開發

        突破了凝乳理論與技術，解決了乾酪加工技術難題，獲國家科技進步二等獎

實驗室研究團隊通過技術集成攻克了國產乾酪得率低、熔化性與乳化性差、成熟期長的技術難題解，相關技術在北京三元等企業進行了應用，產品品質達到國際先進水平，對促進我國乳品工業產業升級與結構調整發揮了重要作用，該成果獲得了2013年度國家科技進步二等獎。 

        實現了自主知識產權的發酵劑和益生菌菌株的生產，獲得省部級獎勵2項

實驗室研究團隊經過多年技術攻關，建立了益生菌資源庫；獲得10餘株具有優良生理功能的菌株；解決了自主知識產權益生菌產業化的關鍵技術。相關技術在河北福成五豐食品有限公司等企業進行了應用，獲得了2014年河北省科技進步一等獎；2015年「功能乳品與益生菌創新團隊」獲中華農業科技獎-優秀創新團隊獎。